Visar inlägg från april 2016

Tillbaka till bloggens startsida

Cheesecake med hallon

Jag och Elias passade på att baka lite i morse innan han skulle till förskolan. Vi gjorde cheesecake i portionsformar. Han tycker att det är så kul att hjälpa till i köket, både baka och laga mat så han får gärna vara med. Hoppas hans intresse håller i sig. 

 


Till botten använde vi 10 st digestivekex som mixades och blandades med 50 g smält smör och 1,5 tsk socker. Plattade till massan i botten på muffinsformarna och in i ugnen. 200 grader i 5 minuter. 

Under tiden blandade vi 400 g creme cheese, 3 msk florsocker (originalreceptet ska det bara vara 2 msk men tyckte det bara smakade creme cheese då) och 1,5 tsk vaniljsocker. Även där tog jag mer än originalreceptet där det bara skulle vara 2 krm. När bottnarna var färdiga fördelade vi smeten över dom.

Toppade med 60 g hallon som jag kokade med 2 msk socker och sedan silade för att få bort kärnorna. 

Och sen in i frysen ett par timmar. 

 

Vårkänslor

Vi har haft ett par dagar med riktigt härligt vårväder. Soligt och varmt ute. Underbart! Köpte med lite blommor hem sista jag var och handlade så nu har vi lite vår även inne. 

 


Önskar er en fin tisdag <3

Pläd Ib Laursen

Före påsk hade Knorkan kampanj på alla plädar så jag passade på att beställa varsin till Emil och Elias som jag tänkte ha som överkast. Hämtade ut paketet i veckan och dom blev perfekta! Det blev mer ombonat och mysigt i rummet och Disa ger det klart godkänt. =P 

 


Redan första April idag och solen kämpar med att hålla sig framme. Jag har tagit tag i skåpet igen så det äntligen kan bli klart. Plockar och fixar och gör det helgfint här hemma. Imorgon ska jag och Mathias på Jersey boys! Velat se den länge och fick biljetter i påskpresent av Mathias så hoppas den lever upp till mina förväntningar. =D 

Fin helg till er <3